– ½ kg havremarg
– ½ l mjøl
– 75 g sukker
– 275 g feitt (½ smør, ½ smult)
– 20 g hjortesaltca
– 600 g kveitemjøl (eller passeleg til utbaking)
Slå mjølka over havremargen og la det stå ei stund (gjerne over natta). Ha i mjøl, hjortesalt og smelta (avkjølt) feitt. Rør alt saman (gjerne med miksar).
Overord
Sett det kaldt ei stund. Bak ut ganske tynt, og stikk ut med norgesglas-lokk. Ca. 225-230 grader i 12-15 minutt. La kjeksa bli godt steikte (sprøe). Kan godt bruke litt mindre sukker og feitt.
